Questa settimana al mercato degli agricoltori

Rough Draft Atlanta collabora con Community Farmers Markets per farti sapere cosa c'è di stagione nel tuo mercato locale. Ogni settimana condivideremo un elenco di ingredienti freschi di fattoria e un paio di ricette che includono quei prodotti che puoi provare a casa.

Ecco cosa abbiamo per te questa settimana: Fichi, uva moscata, anguria, melone, mais, pomodori, peperoni dolci e piccanti, zucca estiva, melanzane, gombo, cipolle rosse e bianche, aglio, zucca invernale come butternut e zucca spaghetti, fagiolini, cetrioli, patate, carote, cavoli, cavoli, cavoli, cavoli rapa, finocchi, rucola, microgreens, funghi gourmet, basilico, erbe aromatiche, pane, marmellate, dolci, uova, carne, noci pecan, miele, mazzi di fiori vari.

Community Farmers Markets (CFM) senza fini di lucro di Atlanta costruisce comunità attraverso i mercati degli agricoltori dal 2011. La gestione di cinque mercati agricoli settimanali all'aperto e sette stand agricoli presso le stazioni MARTA è una delle strategie con cui l'organizzazione affronta l'accesso al cibo ad Atlanta. CFM offre anche programmi educativi nella comunità, incentivi finanziari per rendere il cibo locale più conveniente e sviluppo professionale per le piccole imprese. Ci vediamo ai mercati contadini!

Le ricette delle Melanzane al Miso e Laap le trovate anche su Instagram.

Sammie Purcell è redattore associato presso Rough Draft Atlanta. Altro di Sammie Purcell