O'Neill: Cetrioli e comunità (colonna) • The Mendocino Voice

Pomodori e cetrioli pronti per il mercato, dall'instagram di HappyDay Farms.

Questa è la nostra rubrica sulla fattoria dell'agricoltore Casey O'Neill. O'Neill è il proprietario di HappyDay Farms a nord di Laytonville e da lungo tempo sostenitore della comunità della cannabis a Mendocino Co; altri suoi scritti possono essere trovati qui. Le opinioni espresse in questa rubrica sono quelle di chi scrive. Se desideri inviare una lettera all'editore, non esitare a scrivere a [email protetta].

Ci vuole tantissimo per mantenersi idratati durante queste calde giornate d'agosto. Le mie strategie si sono evolute nel corso degli anni, ma il cetriolo è la chiave più importante del mio successo e l'altro giorno mi sono reso conto che è arrivato a occupare un posto come il mio ortaggio estivo preferito. Li mangiamo affettati con hummus o burro di noci, tagliati a cubetti nelle insalate e io li metto in tutta la mia acqua.

Per prima cosa al mattino taglio un cetriolo a fettine sottili e metto metà delle fette in ciascuna delle mie due bottiglie d'acqua. Aggiungo succo di limone e cubetti di ghiaccio e questo mi farà passare almeno parte della giornata, di solito con un rifornimento dopo pranzo. Ultima cosa prima di andare a letto, faccio la stessa cosa con due barattoli da un quarto, bevendone uno durante la notte e la mattina presto, e mettendo il secondo in frigo per berlo prima del caffè.

Mentre preparo il caffè, riscaldo anche il brodo, che va messo in un thermos che bevo durante la giornata, fornendo sale e sostanze nutritive per continuare ad aggiungere le cose di cui il mio corpo ha bisogno in modo da non consumarmi troppo. acqua. Per me è divertente essere diventato un ragazzo che trascorre la sua giornata con una tazza di brodo termica, una di caffè e due bottiglie d'acqua, ma fa la differenza durante questi caldi mesi estivi.

Cerco di preparare il brodo di ossa una volta alla settimana, sia in un piccolo lotto per uso domestico, sia in uno grande che divido tra casa e congelamento in confezioni per la fattoria. I grandi lotti vengono preparati in una pentola da 40 litri con carcasse di tacchino che conserviamo dopo aver disossato e macinato, insieme alle confezioni di colli e zampe che aggiungono una deliziosa natura gelatinosa al brodo. Nei giorni in cui mi viene mal di testa per il caldo, un litro di brodo freddo nel tardo pomeriggio fa moltissimo per rimettermi a posto.

Ieri abbiamo avuto tuoni e fulmini appena a nord-est di noi su Island Mountain, e si è verificato lo stesso giorno della nostra raccolta fondi annuale dei vigili del fuoco di Bell Springs. La tempesta era abbastanza vicina da renderci nervosi, quindi diversi volontari sono rimasti sulla collina per prepararsi a potenziali incendi di fulmini. È stata una strana sensazione essere trascinati in due direzioni contemporaneamente dalle esigenze dei vigili del fuoco, una come vigile del fuoco e l'altra come membro del consiglio che aiuta a raccogliere fondi. Tutto è bene quel che finisce bene, il temporale ci è passato e il fratello Ben è rimasto sulla collina per assicurarsi che non arrivassero fulmini in ritardo e io sono potuto andare alla festa.

È sempre bello vedere la comunità riunirsi e lo sforzo condiviso di creare un corpo dei vigili del fuoco volontario mi fa riflettere sulla natura del raduno umano. Il fuoco è una delle cose più spaventose che affrontiamo, sia collettivamente che individualmente. Non dimenticherò mai le persone che si sono mobilitate con noi l'anno scorso quando l'incendio ha bruciato il nostro quartiere, ed è bello sapere che stiamo lavorando insieme perché il fuoco non è un “se”, è un “quando”.

Abbiamo organizzato una serata di beneficenza per i vigili del fuoco al Tan Oak Park, che è un posto davvero carino, fresco, ombreggiato e accogliente. Un grande ringraziamento a tutti coloro che lavorano per realizzare l'evento, è diventata una vera impresa nel corso degli anni e ci vuole tutti che si uniscano per realizzarlo. Ogni anno riesco a presentare la lotteria e poche cose mi danno più gioia del processo di estrarre i nomi dal cappello e scherzare sui premi.

La comunità è ciò che creiamo, uno sforzo condiviso per presentarsi gli uni agli altri. Spesso è difficile e ci impone di donare noi stessi, il nostro tempo prezioso durante vite troppo impegnate con la miriade di richieste di questo mondo moderno. Spesso mi sento appesantito nel periodo che precede gli eventi, agitando la mente da scimmia nella mia testa riguardo al lavoro che devo svolgere nella fattoria, ma sono così felice di vedere tutti quando arrivo che mi viene in mente l'importanza di assembramento.