Come fare il barista

Se ti trovi al bar del tuo quartiere così spesso che il barista conosce il tuo ordine a memoria, è sicuramente affascinante, ma potrebbe anche essere un segno che stai spendendo troppi soldi in latte di avena da $ 7 e pour- oltre. Ad esempio, se stai accumulando una scheda mensile di caffè abbastanza alta da rivaleggiare con la bolletta, potresti dover ripensare al modo in cui assumi caffeina.

Reindirizzando anche una frazione di quel budget nel tempo, potresti ritrovarti con il tuo bar di terza ondata che puoi visitare letteralmente ogni volta che vuoi (e senza metterti i pantaloni). Una volta che hai acquisito familiarità con le nozioni di base su come preparare una tazza di caffè davvero buona, tutto ciò che resta da fare è investire in alcuni elementi chiave, imparare a usarli e pregare Dio di non avere un effetto indotto dalla caffeina. attacco di panico derivante dall'uso eccessivo.

Parte della cosa fantastica dell'andare al bar, e di ciò che le vere teste vorranno conservare, è il fatto che hai delle opzioni. Vuoi un pour-over estremamente gustoso e zen? Una buona caffetteria può farlo. Hai voglia di un cremoso latte alla vaniglia? Di solito puoi prenderne uno bene. O forse stai semplicemente passando per quello scatto post-pranzo (perché forse non avresti dovuto mangiare un intero piatto di ali di bufalo per pranzo, ma questa è un'altra conversazione). In ogni caso, se sei allo stesso tempo un fanatico del caffè e qualcuno che cerca di avere tutto senza uscire di casa, probabilmente vorrai creare una situazione da bar.

Fortunatamente per te, trovare il giusto raggruppamento di macchine da caffè e strumenti da abbinare non dovrebbe costarti troppi soldi e ti darà comunque la possibilità di impressionare papà con le tue abilità con Hario V60 e allo stesso tempo collegare caffè irlandesi tramite il Moccamaster per il resto della famiglia. Ecco come iniziare a costruire il tuo paradiso della caffeina.

Adoriamo davvero il Moccamaster, una macchina da caffè americano che si sforza di produrre Java a livello. Non solo questa cosa assomiglia a un oggetto di scena del film 2001: Odissea nello spazio diretto da Jacques Tati, ma utilizza un braccio a forma di beccuccio per disperdere l'acqua in modo uniforme nel terreno e non semplicemente scaricarla in un'enorme dolina di fagioli, come fanno la maggior parte delle macchine. , lasciando sostanzialmente intatto il caffè ai margini.

L’azienda di design giapponese Balmuda ha in qualche modo conquistato il mercato degli “elettrodomestici fantastici”, battendo tre su tre con il suo tostapane (che usiamo quotidianamente), l’altoparlante e la caffettiera. È The Brew è prevedibilmente bello e utilizza la regolazione temporizzata della temperatura per imitare veramente l'arco di un grande versamento.

Il Breville Barista Touch è ricco di funzionalità ed è abbastanza entry-level da poterlo ancora utilizzare se sei un principiante dell'espresso. Viene fornito con tutto ciò di cui hai bisogno per essere un maestro del caffè: cestelli filtranti a parete singola e doppia, una caraffa per la schiuma in acciaio inossidabile, uno strumento per tagliare la dose, un kit di pulizia, un portafiltro, un pressino e un filtro per l'acqua. Viene fornito con varie bevande preprogrammate che possono essere preparate automaticamente tramite touchscreen e un montalatte automatico. È bellezza e grazia e, con il sensore automatico della schiuma, monta il nostro latte di mandorle in modo impeccabile.

Vuoi davvero sporcarti le mani con il tuo espresso macinando e misurando i tuoi chicchi, regolando tu stesso la pressione e premendo letteralmente una leva gigante per preparare il tuo succo caldo di fagioli ogni mattina? Le persone stanno sempre più saltando sul treno dell'espresso analogico, ed è facile capire perché: è un modo divertente e coinvolgente per preparare un delizioso espresso, e anche un modo per acquisire competenze che potrai utilizzare quando gli esseri umani non avranno più elettricità. Adoriamo Flair PRO 2, che ha certamente una grande curva di apprendimento, ma alla fine produce un caffè davvero gustoso.

Alcune persone che trascendono la necessità di andare al bar ogni giorno vogliono solo qualcosa di facile, e non possiamo biasimarle: passare mezz'ora a preparare il caffè ogni mattina può essere una seccatura, soprattutto se hai i postumi di una sbornia o sei in ritardo al lavoro. Pertanto, acquistare una macchina da caffè monodose (ovvero basata su cialde) è totalmente rispettabile (a patto che non sia di Keur*g). La Brevilla Creatista Plus, che utilizza cialde Nespresso, è una CAPRA in questa categoria, producendo tazze di caffè ed espresso legittimamente solide a base di capsule e utilizzando un sistema di erogazione one-touch, consentendo allo stesso tempo di preparare americani, cappuccini, latte macchiato, e bianchi piatti con il semplice tocco di un pulsante grazie alla bacchetta del montalatte. È come se vivessi nei Jetsons.